Supa de roșii este supa mea preferată de vară. Este perfectă pentru zilele călduroase de vară pentru că se poate consuma și rece. Această supă delicioasă se poate face în mai multe moduri, depinde cum dorești, mai dietetică sau mai consistentă. De obicei, mie îmi place să- i adaug orez și puțin parmezan sau uneori o fac simplă, când vreau să simt doar gustul roșiilor.
Supă de roșii, rețeta specială. Ce ingredient trebuie să adaugi pentru un gust deosebit
Astăzi, am vrut să fac o supă de roșii mai consistentă, cu orez. În zilele de vară cu temperaturi foarte ridicate, nu pot mânca mai nimic, de aceea supa de roșii cu orez mă ajută să nu simt foamea dar să și mă răcorească.
Am găsit în piață roșii bine coapte, de grădină. Acestea sunt numai bune pentru supa noastră. Îmi place să mai adaug în supa de roșii, o crenguță de cimbru, dă o aromă divină supei. Desigur, roșiile se combină foarte bine și cu busuiocul. Alegeți ce vă place mai mult.
Pentru o notă interesantă, uneori adaug în supă, parmezan sau caș afumat. Ca tehnică de lucru, întotdeauna curăț roșiile de pieliță. Am pățit-o de câteva ori să mi se strice supa mai repede, pielița roșiilor grăbesc procesul de acrire a supei, așa că în cazul în care gătești o cantitate mai mare de supă, sfatul meu este să cureți roșiile de pieliță. Pielița se curăță foarte ușor, prin opărirea roșiilor. Găsiți la modul de preparare, mai jos, cum procedez eu.
Ingrediente
- 1 kg roșii foarte coapte
- 2 cepe medii
- 3 morcovi
- 1 buc. pătrunjel rădăcină
- 100 gr orez
- 2 linguri de ulei
- cimbru, sare, piper, după gust
Mod de preparare supă de roșii
- Am pus apă la fiert, într-o oală încăpătoare cât să fie acoperite cu apă toate roșiile
- Am spălat roșiile și le- am crestat un x, în partea opusă codiței, pentru a se decoji mai ușor
- Când apa a început să fiarbă, am adăugat roșiile și le-am lăsat pentru 5 minute, la foc mediu
- După ce s-au înmuiat, am scos roșiile într-un castron de inox sau sticlă și le-am lăsat să se răcească
- Am curățat morcovii, ceapa și pătrunjelul, i-am tocat mărunt și i-am pus la călit într-o oală cu 2-3 linguri de ulei
- Cât timp s-au călit legumele, am curățat roșiile de pieliță și le-am tocat în blender
- După ce am tocat roșiile, le-am adăugat în oală peste legumele călite. Am mai completat oala cu apă, până la
3 litri - Am lăsat să fiarbă pentru 20 de minute, apoi am pus sare, piper și cimbru.
Am servit cu smântână și ardei iute. O bunătate de supă!
Beneficiile sucului de roșii în cosmetică
Știai că sucul de roșii este unul dintre cele mai bune ingrediente naturale pentru tratarea, dar și combaterea diverselor
probleme ale pielii? El este un astringent natural, care are efect de strângere a porilor și îmbunătățește aspectul pielii.
Antioxidanții prezenți în roșie luptă cu degradările produse de radicalii liberi, menținând sănătatea pielii. Iar vitamina C, care de asemenea se găsește în sucul de roșii, stimulează producția de colagen din piele, îmbunătățindu-i elasticitatea și fermitatea. La toate acestea se adaugă protecția împotriva razelor UV dăunătoare și a deteriorărilor produse de acestea.
Citește și rețeta de ciulama de pui cu ciuperci
Pe scurt, beneficiile sucului de roșii sunt:
- Atenuează ridurile
- Tratează acneea
- Reduce pigmentarea
- Strânge porii și reduce punctele negre
- Calmează arsurile solare
- Tratează tenul gras
Pe internet se găsesc o mulțime de rețete cu roșii potrivite pentru tenul tău.
Să-ți fie de folos!
