Unul dintre felurie de mâncare preferate de români este roșia cu brânză. Nu îți trebuie cunoștințe gastronomice pentru a te bucura de aceste două alimente, însă nutriționiștii trag un semnal de alarmă cu privire la consumul lor în această combinație.
Câte roșii cu brânză ar trebui să consumăm pentru a nu ne îngrășa
Roșiile cu brânză dăunează sănătății! Este avertismentul lansat de un celebru nutriționist care susține că, de fapt, cele două, mâncate una alături de cealaltă, sunt o adevărată bombă calorică de care ar trebui să ne ferim pe cât posibil, și asta pentru că brânza este un pericol pentru cei care suferă din cauza kilogramelor în plus.
„Ce poate fi mai savuros, delicios si de sezon decât roșiile cu brânză…fără pâine, o să spuneți, ca să nu ne îngrașăm. Problema e că nu pâinea îngrașă (sau nu la fel de tare) precum brânza. Și când spun brânza mă refer la orice tip de brânzeturi, indiferent de cât sunt de sărate: caș și telemea proaspătă, telemea veche (maturată), mozzarella, cașcavaluri, brânza de burduf sau frământată. Deși conține la fel de multe proteine ca și carnea si peștele, în brânzeturi avem de 3 ori mai multă grăsime. În plus o felie de brânza de 100g o mănânci într-o clipă, la carne e mai mult de mestecat”, spune Mihaela Bilic.
Totuși, ne putem bucura în continuare de această mâncare, mai ales vara, când nu avem chef să stăm în căldura din bucătărie. Diferența constă în procentajul de roșii și de brânză consumate una lângă cealaltă. Combinația ideală ar fi de 80% roșii și 20% brânză.
„Apropo de gramaj, porția corecta de brânză e de 70g, adică acele pachete ridicol de mici de la supermarket conțin 3 porții!! Unde sunt vremurile în care cumpărai brânza cu calupul? Acum asist la o adevărată conspirație a producătorilor, parcă si-au propus cu toții să ne învețe ce înseamna porția corectă! O felie mare cât palma si groasă de un deget are DOAR 200g și e prețios pusă într-un pachet individual tras in vid. Deja când găsești pachete de jumătate de kilogram se numește desfrâu. E spre binele nostru, credeți-mă! E ușor sa mănânci prea multă brânză dacă bucata e mare. Așa, cu pachetul mic, ești mai atent. Nu de alta, dar brânza nu e prietena siluetei, nu e un aliment de bază, care se mănâncă cu sutele de grame. Brânza e un răsfăț, un condiment, un ingredient al mâncării. Și da, puteti mânca fără grijă roșii cu brânză, cu condiția ca roșiile sa ocupe 80% din farfuria voastră. Cu alte cuvinte puneți câteva cubulețe de brânză peste un castron de roșii. Si atenție la ulei, brânza are deja grăsimea inclusă!”, a scris Mihaela Bilic pe pagina sa de Facebook.
