Chiftelele de pui reprezintă un fel de mâncare apreciat de mulți oameni, mai ales de copii. Cum să le faci și mai bune? De acum înainte nu le vei mai da prin făină înainte de prăjire, ci vei folosi cu totul alt ingredient.
Rețete pentru chiftele crocante la exterior și moi la interior
Rețetele de chifteluțe sunt printre cele mai apreciate din categoria aperitivelor. Se pot face în diferite feluri, atât pe bază de carne, cât și de legume sau chiar din cereale. De asemenea, pot fi preparate prăjite în tigaie, dar și la cuptor, fiind o metodă mai simplă și mai sănătoasă.
Ingrediente necesare: 250 grame de carne de pui tocată, o ceapă de mărime medie, un morcov, un cartof, trei căței de usturoi, două linguri de pesment, un ou de mărime medie, sare și piper, jumătate de legătură de pătrunjel verde, 30 grame de semințe de in, 30 grame semințe de mac, 30 grame semințe de susan negru, 30 grame de semințe de susan alb și 250 ml de ulei.
Cum se prepară chiftelele în crustă de semințe
Mai întâi pregătește legumele și carnea de pui tocată. Ideal este amestecul din carne de pulpe și piept. Pune carnea de pui tocată într-un bol și adaugă peste ea câte puțină sare și piper. Frământă bine carnea pentru a se condimenta uniform. Curăță apoi ceapa și usturoiul și toacă-le cât mai mărunt. Pune-le apoi peste carne. Curăță și morcovul și cartoful, apoi dă-le pe răzătoare și pune-le peste ingredientele din bol. Toacă mărunt pătrunjelul și adaugă-l și pe el, apoi oul și pesmetul. Amestecă până când devine o compoziție omogenă. Pune sare și piper după gust și lasă la odihnit 30 de minute.
Pune toate semințele într-un bol separat. Formează chiftelele în mână, de mărimea unei nuci, și trece-le prin semințele din boluri. Pune apoi o tigaie la încins cu puțin ulei în ea și adaugă chiftelele, întorcându-le de pe o parte pe cealaltă. Scoate-le pe prosoape de hârtie, potrivit hellotaste.ro.
Dacă vrei să le prepari la cuptor, așează-le pe o tavă cu foaie de copt, acoperă cu altă foaie de copt și lasă-le timp de 35-40 de minute la 180 de grade.
