Avocado este un aliment care a căpătat din ce în ce mai multă popularitate și în țara noastră. Poate fi inclus în salate și diverse alte preparate, însă cel mai frecvent este consumat la prima masă a zilei. Iată câteva idei de rețete de mic dejun cu avocado, sățioase și ușor de pregătit!
Avocado, fruct sau legumă?
Avocado este un aliment bogat în grăsimi, folosit din ce în ce mai des la rețete. Deși se regăsește mai degrabă în combinații sărate și în feluri de mâncare principale, din punct de vedere botanic, se pare că avocado este fruct. Acest aliment îndeplinește criteriile pentru a fi încadrat în categoria fructelor, nu a legumelor, așa cum mulți ar fi tentați să creadă.
Arborele de avocado face flori din care, ulterior, se dezvoltă avocado. Acesta este și principalul criteriu după care se disting fructele de legume, iar un exemplu asemănător este roșia.
Citește și: De ce nu ar trebui să pui avocado la congelator. Nu mulți știu asta
Rețete de mic dejun cu avocado
Toast cu avocado și ou
Ingrediente:
- 2 felii de pâine
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 avocado bine copt
- sare
- piper
- 2 ouă
- 2 linguri oțet
- zeamă de lămâie
- frunze de salată sau verdeață proaspătă
Mod de preparare:
Se taie avocado și se scoate miezul, se pasează cu o furculiță și se amestecă cu zeamă de lămâie, pentru a nu oxida, sare și piper. Se pune apă la fiert cu oțet, iar când dă în clocot, se sparg ouăle și se fierb timp de 3 minute.
Într-o tigaie încinsă, se pune puțin ulei de măsline și se prăjesc feliile de pâine pe ambele părți. Unge feliile de pâine cu pastă de avocado, apoi pune câte un ou poșat deasupra. Mai presară un praf de sare și adaugă verdeață proaspăt tocată sau frunze de salată mărunțite deasupra.
Citește și: Testul simplu care îți arată dacă avocado e copt. Ce trebuie să faci înainte de a-l cumpăra
Avocado toast caprese
Ingrediente:
- 1 avocado copt
- 2 felii de pâine
- sare
- piper
- 1 lingură ulei de măsline
- roșii
- mozzarella sau buratta
- busuioc proaspăt
- oțet balsamic
Mod de preparare:
Prăjește feliile de pâine și prepară pasta de avocado exact ca în rețeta anterioară. Taie roșiile cubulețe sau felii, dacă folosești roșii cherry. Pune pasta de avocado pe feliile de pâine, adaugă roșii și mozzarella tăiată bucățele, stropește cu puțin oțet balsamic și servește. Mai pune sare și piper, dacă mai este nevoie.
Salată cu avocado și bacon
Ingrediente:
- salată verde
- ardei
- roșii
- ceapă roșie
- 3 felii de bacon
- 1 avocado
- brânză
- sare
- piper
- ulei
- zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Poți prepara o salată rapidă și sățioasă pentru micul dejun sau pentru orice altă masă a zilei. Spală salata și legumele, taie-le și pune-le pe toate într-un bol. Adaugă brânza tăiată cubulețe sau fărâmițată, baconul prăjit în prealabil și avocado tăiat cubulețe. Pentru această rețetă, poți folosi un avocado mai puțin copt.
Amestecă toate ingredientele într-un bol și asezonează salata după gust. Poți adăuga și crutoane sau pâine prăjită și ai un mic dejun complet.
Citește și: Câte calorii are un avocado. Îngrașă sau nu? Detaliul prețios de care să ții cont
Smoothie de avocado
Ingrediente:
- 1 avocado bine copt
- o mână frunze de baby spanac
- 1 banană
- 2 linguri fulgi de ovăz
- lapte sau iaurt
Mod de preparare:
Cel mai simplu și rapid de preparat este un smoothie cremos, delicios și sănătos, pe bază de avocado. Tot ce trebuie să faci este să adaugi toate ingredientele în blender și să mixezi până când obții consistența dorită. În câteva minute, ai un mic dejun pe care îl poți savura pe loc sau îl poți lua cu tine într-un recipient.
