Adorate de numeroase persoane, căpșunile sunt printre fructele „vedete” ale sezonului estival. În cazul în care vrei să cumperi o cantitate mai mare pentru a le avea în casă, atunci este esențial să cunoști câte detalii esențiale. Iată la ce temperatură se țin căpșunile pentru a-și păstra prospețimea și a nu mucegăi!
Cum se curăță corect căpșunile
Pentru a spăla corect căpșunile, urmează acești pași:
Nu le spăla imediat după cumpărare
Spală căpșunile doar înainte de a le consuma pentru a evita umezeala excesivă care poate duce la mucegai și deteriorare rapidă.
Îndepărtarea codițelor
Nu îndepărta codițele înainte de spălare, deoarece acest lucru poate permite apei să pătrundă în interiorul fructului, făcându-l mai predispus la degradare.
Clătirea căpșunilor
Pune căpșunile într-o strecurătoare sau într-un bol mare și clătește-le cu apă rece. Asigură-te că apa curge bine peste toate fructele, dar nu le înmuia în apă pentru perioade lungi de timp.
Îndepărtarea murdăriei
Dacă sunt foarte murdare, poți umple un bol mare cu apă rece și agită ușor căpșunile în apă pentru a îndepărta murdăria. Schimbă apa dacă este necesar și repetă procesul.
Citește și Rețete rapide cu căpșuni. Idei și moduri delicioase prin care poți să consumi aceste fructe
Cum se depozitează căpșunile
Uscarea căpșunilor
După ce le-ai clătit bine, pune căpșunile pe un prosop de hârtie sau pe un prosop curat de bucătărie și lasă-le să se usuce complet. Poți, de asemenea, să le tamponezi ușor cu un alt prosop de hârtie pentru a accelera uscarea.
Tăierea codițelor
După ce căpșunile s-au uscat, îndepărtează codițele cu un cuțit mic sau cu un dispozitiv special pentru îndepărtarea codițelor de căpșuni.
Depozitarea căpșunilor spălate
Dacă nu le consumi imediat după spălare, păstrează-le în frigider într-un recipient tapetat cu șervețele de hârtie pentru a absorbi orice umezeală reziduală. Ideal ar fi să le consumi în aceeași zi în care le-ai spălat.
Respectând acești pași, vei asigura căpșunilor o curățare eficientă și vei menține prospețimea și calitatea lor cât mai mult timp.
Citește și Când se pune lămâia în dulceața de căpșuni. Secretul pentru un gust extraordinar
La ce temperatură se țin căpșunile ca să-și păstreze prospețimea
Căpșunile se păstrează cel mai bine la o temperatură între 0 și 2 grade Celsius în frigider. Această temperatură ajută la menținerea prospețimii și la prevenirea mucegăirii. De asemenea, este recomandat să le păstrezi în compartimentul pentru fructe și legume al frigiderului, unde umiditatea este mai mare, și să le așezi pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate.
Căpșunile nu trebuie spălate înainte de refrigerare; spală-le doar înainte de consum pentru a evita absorbția de apă care poate accelera alterarea.
