Valea Boroș din Lunca de Jos se transformă din nou, timp de patru zile, într-un adevărat paradis gastronomic. În perioada 4–7 septembrie 2025, ediția a patra a festivalului Taste of Transylvania promite o experiență culinară aparte, în care bucătăria tradițională se împletește cu rafinamentul artei gastronomice internaționale. Amplasat în peisajul natural din Munții Ciucului, satul de vacanță Boroș va găzdui evenimentul care aduce față în față chefi celebri cu rețete moștenite din bucătăriile bunicilor.
Chefi renumiți internațional gătesc în inima Transilvaniei
Printre invitații speciali ai ediției din acest an se numără nume mari din lumea gastronomiei: Ana Roš (Hiša Franko, Slovenia – 3★ Michelin), Alessandro Ingiulla (Sapio, Italia – 1★ Michelin) și bascul Iñaki Bolumburu, cunoscut pentru stilul său itinerant. Lor li se vor alătura figuri reprezentative ale scenei culinare din România: Alex Petricean, Mihai Toader și Oana Coantă. De asemenea, restaurante de prestigiu din Ungaria – precum Babel, Costes Downtown și Gerbeaud – vor pregăti meniuri exclusive pentru vizitatorii festivalului.
Live cooking, rețete reinterpretate și produse artizanale
Pe durata celor patru zile, publicul este invitat să participe la demonstrații culinare live, organizate în Șura de Evenimente Pro Economica, unde chefii își prezintă tehnicile și ideile direct în fața spectatorilor. Un alt punct de atracție este conceptul „Joy Cooking by Petry”, în cadrul căruia un bucătar profesionist și o gospodină locală oferă două perspective diferite asupra aceleiași rețete tradiționale.
Piața Producătorilor Locali completează tabloul cu brânzeturi maturate, miere de fâneață, ciuperci de pădure și mezeluri preparate după metode vechi, afumate la lemn de fag. Vizitatorii pot folosi cardul „Taster of Transylvania” pentru a acumula degustări care le oferă acces la premii și la experiențe gastronomice inedite, precum o cină gătită de unul dintre chefi.
Programul zilnic: de la degustări la concerte în aer liber
Fiecare zi a festivalului vine cu un program diversificat. Joi, pe 4 septembrie, se dă startul cu primele show-uri de gătit și o seară muzicală animată de trupa Tárkány Művek. Ziua de vineri continuă cu masterclass-uri dedicate fermentațiilor, urmate de concertul trupei IRIS, acompaniat de selecții de vinuri naturale.
Sâmbătă, vizitatorii se pot bucura de prezența chefilor internaționali, sesiuni demonstrative și degustări din bucătăria Babel și Costes Downtown. Seara culminează cu un spectacol tribut dedicat formației Queen. Duminică, 7 septembrie, atmosfera devine rustică – se organizează un concurs de cules de cartofi, iar finalul este marcat de concertul susținut de Bogdan Simion, într-un mix de doine și ritmuri balcanice.
Festivalul este dedicat întregii familii
Organizatorii au pregătit zone dedicate pentru copii, un wine bar și o stână tradițională pentru prezentări. Accesul este facil: Boroș se află la 45 km de Miercurea Ciuc, iar cei care ajung cu trenul până la Lunca de Jos pot folosi microbuzele puse la dispoziție de organizatori. Parcarea este gratuită și se află la doar 800 m de zona festivalului, iar spațiul de camping este complet utilat, inclusiv cu dușuri cu apă caldă.
Accesul se face exclusiv pe bază de bilete online
Participarea se face doar pe bază de rezervare prealabilă, cu bilete disponibile pe site-ul bilete.ro/taste-of-transylvania. Vizitatorii pot opta pentru acces pe o singură zi sau pentru întregul festival. Copiii sub 12 ani beneficiază de intrare gratuită. Având în vedere interesul crescut de la edițiile anterioare, organizatorii recomandă achiziționarea biletelor din timp.
Taste of Transylvania 2025 se anunță o ediție memorabilă, unde tradiția, creativitatea și excelența culinară se reunesc într-un cadru natural de poveste.
