O conservă de ton pare uneori ultima soluție când nu ai altceva în frigider. Dar adevărul e că poate fi începutul unei mese delicioase, rapide și surprinzător de variate. Nu e nevoie să te complici: cu câteva ingrediente pe care le ai deja prin bucătărie, poți face din ton vedeta prânzului sau chiar a cinei. Uite cum îl poți „împrieteni” cu alte arome ca să-ți iasă ceva bun, gustos și ușor de pregătit.
Combinația care nu dă greș
Tonul are un gust bogat, ușor sărat și cremos. Roșiile, în schimb, vin cu sucul lor dulce-acrișor și aduc prospețime. Când le combini, se echilibrează perfect. Poți să pui roșii tocate crude într-o salată de ton, să le gătești într-un sos rapid pentru paste sau să le amesteci cu avocado. Într-o rețetă rapidă, tonul și roșiile cherry marinate merg de minune cu paste și un dressing simplu cu ulei, oțet, usturoi și oregano. Gustul e proaspăt și viu, ideal pentru zilele în care ai poftă de ceva ușor.
Chipsuri în sandviș? Da, te rog!
Dacă n-ai încercat niciodată să pui chipsuri într-un sandviș cu ton, acum e momentul. Textura crocantă a chipsurilor se potrivește perfect cu tonul moale și cremos. Fie că alegi chipsuri clasice, cu sare și oțet sau barbecue, ele vor aduce acel „ceva” care face sandvișul mai interesant. Le poți pune direct peste umplutură sau chiar în amestecul de ton pentru mai multă structură. Iar dacă faci un clasic bol cu ton și paste, chipsurile sunt topping-ul ideal – crocante, sărate și delicioase.
Tonul se simte bine printre arome puternice
Tonul are un gust destul de subtil, așa că se simte bine alături de ingrediente cu personalitate. Caperele, măslinele, murăturile sau kimchi-ul pot să-i scoată în evidență aromele. De exemplu, într-o salată de paste cu lămâie și ierburi, un pic de anșoa și capere pot schimba complet gustul. Sau încearcă un clasic puttanesca cu ton, roșii, usturoi, măsline și ardei iute. Kimchi-ul merge perfect într-o salată cu ton, servită cu orez sau chipsuri.
Ceapa crudă aduce acel mic „șoc” de care ai nevoie
Ceapa aduce prospețime, crocănțeală și un gust ușor înțepător care merge grozav cu textura fină a tonului. O poți tăia mărunt sau în fâșii subțiri și o poți adăuga în salate sau sandvișuri. Dacă vrei ceva mai deosebit, pune ceapă murată deasupra – nu doar că arată bine, dar aduce și o notă dulce-acrișoară perfectă pentru ton. Poți chiar să o pui peste o tavă de cartofi copți cu ton și sos de unt cu anșoa – o cină simplă, dar gustoasă.
Fasolea albă
Dacă vrei să transformi tonul într-un preparat mai consistent, adaugă fasole albă. E moale, cremoasă și se potrivește perfect cu tonul. Poți face un fel de tocăniță la cuptor, cu ton, lapte, ceapă și fasole – adaugă niște chipsuri și cașcaval deasupra și ai o cină grozavă. Sau fă o salată de vară cu fasole, ton, legume proaspete și un dressing cu ulei de măsline și lămâie. Merge și sub formă de chifteluțe – amestecă fasole, ton, puțină făină și condimente, formează mici biluțe și prăjește-le.
Un strop de ulei de susan face minuni
Uleiul de susan prăjit are o aromă intensă, ușor dulceagă, care schimbă complet gustul preparatului. Într-un bol cu orez, ton, maioneză și sos de soia, câteva picături de ulei de susan adaugă profunzime și echilibru. Poți să-l folosești și într-un dressing cu soia și oțet pentru o salată de tăiței cu ton sau în combinație cu ardei murați.
Castraveții – crocănți, zemoși și perfecți lângă ton
Fie că alegi castraveți proaspeți sau murați, aceștia aduc prospețime și o textură crocantă care completează perfect gustul tonului. Îi poți felia și adăuga în salată, îi poți amesteca cu iaurt și usturoi pentru un fel de tzatziki rapid sau îi poți pune lângă sandvișul cu ton – un clasic care nu dă greș.
