Cu o istorie lungă și o rețetă originală care a făcut-o faimoasă, KFC a reușit să cucerească gusturile multor oameni din întreaga lume. Rețeta originală de pui a Colonelului Sanders, fondatorul KFC, este considerată un secret bine păzit. Se spune că această rețetă, conține o combinație specială de unsprezece ierburi și condimente secrete, astfel încât să ofere un gust unic și recunoscut.
Rețeta de aripioare prăjite în stil KFC
Există multe încercări de a recrea rețeta acasă sau de a se apropia cât mai mult de gustul original. Mulți pasionați de gătit încearcă diverse combinații și metode pentru a obține acel gust caracteristic al aripioarelor de pui KFC. Experimentează și rețeta noastră de aripioare prăjite în stil KFC!
Ingrediente
- 12 bucăți de aripioare de pui
- 500 g de făină
- 4 lingurițe de boia dulce
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 linguriță praf de ceapă
- 1 linguriță turmeric
- 4 lingurițe pudra de curry
- 2 lingurițe de cimbru
- 2 lingurițe de oregano
- 2 lingurițe tarhon
- 2 lingurițe piper negru
- 1 linguriță pudra de chili
- 1 linguriță rozmarin
- iaurt sau lapte bătut
- ulei pentru prăjit
Preparare:
- Se amestecă într-un bol: 300 de grame de făină, boia dulce, curry, cimbru, turmeric, oregano, tarhon, pudră de chili, rozmarin, pudră de usturoi, praf de ceapă, piper negru și sare.
- Odată ce toate aceste ingrediente sunt bine amestecate, turnați iaurtul, foarte rece și continuați să amestecați, până obțineți o masă omogenă, cu o textură vâscoasă.
- Puneți cele 12 aripioare de pui în vas si acoperiți-le complet cu aluatul obținut.
- Trebuie să lăsați vasul, acoperit cu folie de plastic, câteva ore la frigider (cel mai bine ar fi peste noapte).
- După acest timp, ar trebui să treceți aripioarele de pui prin restul de 200 de grame de făină, în timp ce încingeți uleiul la foc mare.
- Este esențial ca uleiul să fie fierbinte, pentru a crea textura care se găsește întotdeauna la KFC (nu atât de fierbinte pentru că altfel aripioarele de pui vor fi crude înăuntru). De aceea, ține aripioarele, la prăjit, în ulei foarte încins timp de un minut, opt minute la foc moderat și încă două minute la foc iute, până când aripioarele de pui se rumenesc bine.
- Odată ce s-a terminat, aripioarele se lasă pe un șervet absorbant pentru a îndepărta uleiul și se servesc la masă cu sos după gust. Delicios! Acum ne putem bucura de pui prăjit în stil KFC , dar acasă.
- Servește aripioarele de pui crocante și calde, alături de sosuri preferate (cum ar fi sosul de iaurt cu usturoi, ketchup sau sosul de ranch).
