Bucătăria este considerată adesea „inima casei”, locul în care ne începem diminețile, pregătim mesele pentru cei dragi și ne bucurăm de momente împreună. Cu toate acestea, în ciuda atenției acordate curățeniei în general, există multe zone din bucătărie care sunt ignorate zilnic, deși pot fi printre cele mai murdare. Studiile arată că unele dintre cele mai utilizate obiecte și suprafețe sunt și cele mai contaminate. De la bureții de vase și chiuvetă, până la dozatoare și tocătoare, bacteriile pot prolifera rapid dacă nu sunt luate măsuri corespunzătoare de igienizare. Iată un top al locurilor din bucătărie care ar trebui curățate mai des și mai riguros decât o faci acum.
Bureții și lavetele
Potrivit unui studiu publicat în Scientific Reports, un burete de vase poate conține până la 362 de tipuri de bacterii. Printre acestea se numără Salmonella și E. coli, specii periculoase care pot afecta sănătatea. Este recomandat să înlocuiești buretele cel puțin o dată pe săptămână și să speli lavetele la temperaturi ridicate după fiecare utilizare.
Poți dezinfecta bureții prin fierbere sau prin plasarea lor în cuptorul cu microunde timp de un minut, cu mențiunea importantă ca aceștia să fie umezi pentru a evita riscul de incendiu.
Chiuveta
Deși în chiuvetă spălăm vasele și alimentele, aceasta poate deveni un focar de bacterii dacă nu este curățată corect. Un studiu realizat de Departamentul Agriculturii din SUA a arătat că 34% dintre chiuvetele testate erau contaminate după prepararea unei mese.
Este indicat să o dezinfectezi zilnic, acordând atenție specială zonei din jurul scurgerii și robinetului. O combinație de oțet și bicarbonat de sodiu poate fi eficientă pentru igienizare.
Blatul de bucătărie
Pe cât de util este blatul de bucătărie, pe atât de periculos poate deveni dacă nu este curățat corespunzător. Un studiu realizat în Houston, Texas, a identificat peste 52 de agenți patogeni alimentari pe blaturile testate.
Curăță blatul înainte și după fiecare utilizare cu soluții antibacteriene. Evită să așezi pe el pungi de cumpărături sau obiecte aduse de afară.
Tocătoarele
Tocătoarele pot ascunde bacterii în crăpături și zgârieturi. Potrivit specialiștilor citați de Thespruce.com, lemnul este chiar mai sigur decât plasticul, datorită proprietăților sale antibacteriene.
Folosește tocătoare separate pentru carne și legume. Curăță-le imediat cu apă fierbinte și săpun și dezinfectează-le regulat cu oțet sau apă oxigenată.
Frigiderul
Ambalajele murdare, mâncarea vărsată și condensul din frigider pot favoriza apariția mucegaiului și bacteriilor. Este important să cureți frigiderul o dată pe lună, îndepărtând toate produsele și igienizând rafturile cu apă și oțet.
Verifică frecvent datele de expirare și aruncă alimentele deteriorate sau neconsumate.
Mânerele aparatelor și electrocasnicelor
Orice mâner atins zilnic – de la cel al frigiderului la cel al cuptorului cu microunde – poate deveni o sursă de bacterii. Aceste zone sunt adesea ignorate în procesul de curățenie.
Folosește spray dezinfectant și cârpe curate pentru a șterge mânerele măcar o dată pe săptămână sau după fiecare sesiune de gătit intens.
Dozatoarele de apă și filtrele
Dozatoarele pot aduna resturi alimentare și umezeală, favorizând dezvoltarea microorganismelor. Curăță-le frecvent și înlocuiește filtrele conform instrucțiunilor producătorului.
Asigură-te că toate componentele sunt complet uscate înainte de a le monta la loc.
Aparatele mici: blender, robot de bucătărie, mixer
Aceste aparate, dacă nu sunt curățate imediat după utilizare, pot adăposti resturi alimentare greu de observat. Curăță-le după fiecare folosire, demontând piesele detașabile și spălându-le separat.
Șterge suprafețele exterioare cu o cârpă umedă și lasă toate componentele să se usuce complet.
Sticlele refolosibile
Sticlele folosite pentru apă sau sucuri sunt adesea uitate în colțul bucătăriei. Dacă nu sunt spălate corespunzător, pot dezvolta mucegai și bacterii pe pereți și în capac.
Spală-le zilnic cu apă fierbinte și detergent sau folosește soluții speciale pentru curățarea acestora.
