Ce poți găti cu resturile de mămăligă, pentru a nu le irosi de fiecare dată când vă rămân la masă. Mămăliga este aproape nelipsită de pe mesele românilor, aceasta fiind consumată alături de alte preparate, cum ar fi varza, brânza, smântâna sau altele. Însă, de cele mai multe ori, rămân resturi de mămăligă și pentru a nu le arunca, vă dăm câteva idei de preparate ce vă vor bucura papilele gustative.
Ce poți găti cu resturile de mămăligă. Moduri nebănuite în care le poți folosi
Mămăliga este considerat alimentul minune cu numeroase beneficii pentru organism. Porumbul este recunoscut pentru proprietatile sale astringente, diuretice, antiinflamatoare, tonice. De asemenea este utilizat ca aliment, dar si ca plantă medicinală de foarte mulți ani. Iată mai jos, câteva variante în care să folosiți resturie de mămăligă.
Bruschete
Bruschetele de mămăligă se prepară ușor. Se taie produsul cu ajutorul unei căni, având grija ca grosimea acestora să fie de maximum 2 cm.
Ungeți fiecare bucata de mămăliga cu ulei de măsline și usturoi si apoi adăugați deasupra rosii cu busuioc, mozarella creveti, ansoa și parmezan etc. Băgați la cuptor și lăsați până bucățile de mămăligă se rumenesc, iar brânza se topește.
Crutoane
Mămăliga se taie în cubulețe și se stropesc cu ulei de măsline. Se adaugă busuioc și sare și se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se baga în cuptor până când se rubenesc. Crutoanele se pot consuma cu supe creme.
Pizza
Puțini știu că mămăliga uscată poate fi transformată ușor în aluat de pizza. Mai mult, este sănătoasă și ajută la siluetă. Primul pas este să decupați mămăliga sub forma unui blat, cu o grosime de maxim 2 cm, în funcție de preferință.
O ungeți cu ulei de măsline și sos de roșii și apoi adăugrați toppingurile preferate, cum ar fi, roșii, brânză, parmezan. Pizza cu aluat din mămăligă, trebuie ținută la cuptor, aproximativ 10 minute.
Prăjituri
Chiar dacă pare greu de grezut, mămăliga se poate transforma într-o bază delicioasă pentru deserturi. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați interiorul moale cu tot soiul de arome dulci și transformate în aluat sau baze de tarte, biscuiți sau brioșe.
Chipsuri
Tăiați mămăliga în fâșii, le ungeți cu ulei de măsline și adăugați ierburi aromatice, apoi le băgați la cuptor. Rezultatul este unul neașteptat și cu siguranță veți repeta experiența.
Beneficiile porumbului
- Porumbul este bogat în acizi grași nesaturați 90%, contine multe hidrocarburi, amidon, albumine, foarte multe vitamine din grupa B,
- Conține vitamina E, vitamina K, fier, fosfor, magneziu, zinc, potasiu si fibre.
- Dimiuneaza nivelul de stres din organism, datorită vitaminei B și B1 pe care o conține.
- Porumbul este util în prevenirea artritei, scade nivelul colesterolului și scade riscul de infarct.
- Conține potasiu, necesar pentru buna functionare a mușchilor si a inimii.
- Gastrița și ulcerul sunt ameliorate dacă pacientul consumă des mamaligă caldă în loc de pâine. Malaiul reduce aciditatea și este un efect calmant, aproape sedativ.
- Carbohidrații din porumb oferă energie și nu permit depunerea grăsimii.
- Efectul detoxifiant al substanțelor din porumb ușurează efortul ficatului de neutralizare a substanțelor toxice, reducând considerabil riscul de ciroză hepatică.
- Mămăliga consumată frecvent contribuie la reglarea concentrației de glucoză din sânge
- Porumbul este un excelent adjuvant în prevenirea cancerului la plămâni, datorita conținutului mare de beta-cryptoxanthin.
- Conține zeaxantinei și protejează vederea
- Femeile însărcinate își asigură doza necesară de acid folic, dacă vor consuma porumb fiert
- Este un bun protector al colonului, consumul de mamaligă fiind util în prevenirea cancerului la colon.
