Postul poate fi o oportunitate excelentă de a diversifica mesele și de a descoperi noi ingrediente și preparate care sunt atât sănătoase, cât și extrem de gustoase. În loc să te limitezi la preparate simple și monotone, există multe opțiuni creative care îți vor satisface pofta de mâncare, fără a compromite principiile postului. Iată câteva idei de mâncare care sunt ușor de pregătit, pline de vitamine și sățioase.
1. Supă cremă de legume cu crutoane
O supă cremă de legume este o alegere perfectă pentru o masă ușoară și reconfortantă. Poți combina legume precum morcovi, țelină, dovlecei și cartofi, pe care le fierbi și apoi le pasezi pentru a obține o textură fină. Condimentele precum cimbru sau busuioc adaugă un gust deosebit, iar crutoanele de pâine prăjită sunt un acompaniament excelent. Această supă nu doar că este ușor de preparat, dar este și plină de nutrienți.
2. Chili vegan
Chili-ul vegan este o rețetă de post picantă și sățioasă. Este realizată din fasole roșie, roșii, ardei și condimente precum chili, cumin sau paprika. Poate fi servit alături de orez basmati sau pâine prăjită.
3. Tofu prăjit cu legume
Tofu este o alternativă perfectă la carne și poate fi gătit într-o mulțime de moduri interesante. Prăjește tofu într-o tigaie și adaugă legume colorate precum ardei, broccoli, dovlecei sau morcovi. Asezonează cu sos de soia, usturoi și ghimbir pentru un gust oriental. Tofu absoarbe toate aromele din condimente, iar rezultatul final este un preparat plin de proteine, vitamine și minerale.
4. Salată de quinoa cu legume
Quinoa este o cereală extrem de versatilă și nutritivă, ideală pentru o masă de post. O salată de quinoa cu roșii cherry, castraveți, măsline, avocado și lămâie este nu doar o opțiune rapidă, ci și foarte hrănitoare.
5. Curry de legume cu lapte de cocos
Curry-ul de legume este ușor de preparat și extrem de gustos, perfect pentru post. Folosește legume precum cartofi, morcovi, dovleac sau spanac și adaugă lapte de cocos pentru o textură cremoasă. Condimentele indiene, precum turmeric, curry și ghimbir, dau preparatului o savoare unică.
6. Sarmale de post
Sarmalele de post sunt nelipsite în această perioadă. Umple foile de varză sau de viță de vie cu orez, ciuperci și legume, iar apoi gătește-le într-un sos de roșii. Aceste sarmale pot fi servite cu smântână vegetală sau fără, în funcție de preferințe. Rețeta este una deosebit de gustoasă și oferă o variantă sănătoasă a unui preparat clasic.
7.Pate de linte
Dacă îți place ideea unui aperitiv ușor și sănătos, pateul de linte este o alegere foarte bună. Lintea este o sursă bogată de proteine și fibre, iar atunci când este combinată cu ceapă, usturoi, condimente și ulei de măsline, obții un pate gustos. Poți servi acest pateul cu pâine prăjită sau legume crude.
8. Bruschete cu roșii și busuioc
Un aperitiv simplu și rapid, perfect pentru zilele de post. Pe felii de pâine prăjită, pune un amestec de roșii tăiate cubulețe, busuioc proaspăt, 2-3 căței de usturoi tocați, ulei de măsline, sare și piper. Fie că le servești ca gustare, fie ca fel principal într-o masă ușoară, bruschetele sunt întotdeauna o alegere câștigătoare!
9. Găluște de post cu fructe
Din lista de rețete de post nu pot să lipsească deserturile. Găluștele sunt pufoase și delicioase, iar combinația dintre fructe și aluatul moale face din acest desert o alegere perfectă. Poți să le treci printr-un amestec de biscuiți pisați cu zahăr pudră și scorțișoară pentru un plus de aromă.
10. Pancakes de post cu fructe
Un alt desert de post pot fi clătitele. În loc de ouă, poți să folosești banane sau mere date de răzătoare pentru a lega compoziția. Ca topping poți pune sirop de arțar sau chiar dulceață de fructe.
