Într-o eră în care eficiența la locul de muncă este tot mai presantă, angajații par să renunțe din ce în ce mai des la pauzele reale de prânz. Potrivit unui studiu recent, 7 din 10 persoane aleg să ia masa chiar la birou, în fața calculatorului, într-un interval de timp foarte scurt. Specialiștii atrag însă atenția: această practică, deși aparent inofensivă, are consecințe directe asupra digestiei, sănătății psihice și echilibrului emoțional.
Mâncatul în grabă: o greșeală cu efecte pe termen lung
Adina Rusu, nutriționist, explică pericolul real din spatele meselor consumate pe fugă:
„Mâncatul în viteză, înghițitul alimentelor rapid ne pot afecta foarte tare digestia. Este un proces care nu permite organismului să asimileze corect nutrienții.”
Din păcate, doar 1 din 10 angajați își oferă un interval de peste 45 de minute pentru masa de prânz, arată același studiu. Cei mai mulți preferă pauze scurte de 20-30 de minute, iar mâncatul devine o activitate paralelă cu verificarea e-mailurilor, apelurile telefonice sau sarcinile urgente.
Pauza de prânz – un timp esențial pentru recreere
Psihologul Cristian Grigore atrage atenția asupra unui alt aspect: lipsa unei pauze reale influențează și sănătatea emoțională.
„Putem face o diferență clară între foamea fiziologică și foamea emoțională. Mâncatul în fața calculatorului este mai degrabă un act inconștient, care duce la consumul în exces și chiar la obezitate.”
În plus, lipsa de concentrare atât asupra mesei, cât și asupra muncii poate reduce considerabil eficiența. Un angajat intervievat recunoaște:
„Mai suna telefonul, mai veneau mail-uri… Nu te puteai concentra nici pe masă, nici pe ce citeai în acel mail. Am făcut un switch și am început să mănânc departe de birou. Se simte o mare diferență!”
De ce avem nevoie de o pauză completă?
Studiul mai arată că 8 angajați din 10 simt o schimbare pozitivă în starea de spirit după o pauză de prânz completă. Se simt mai energici, mai concentrați și mai productivi.
O tânără declară:
„Altfel începe a doua parte a zilei, după o pauză de prânz în adevăratul sens al cuvântului.”
Mulți dintre cei intervievați consideră că o oră ar fi durata optimă pentru pauza de prânz: 30 de minute pentru servirea mesei și 30 de minute pentru recreere, fie că vorbim de o plimbare scurtă, de socializare sau pur și simplu de un moment de liniște.
O problemă frecventă în marile orașe
În centrele urbane aglomerate, unde timpul pare mereu insuficient, obiceiul de a lua masa la birou devine normă. Andreea Luca, proprietara unui restaurant din apropierea unei zone de birouri, spune:
„Mulți angajați își iau mâncarea la pachet. Fiind biroul aproape, preferă să o consume acolo. Sunt pe fugă, mănâncă în 10 minute și revin imediat la muncă.”
Un alt tânăr confirmă:
„De cele mai multe ori, mănânc în fața calculatorului. Terminatul mesei în 10 minute a devenit ceva normal.”
Soluția: conștientizarea și organizarea mai bună a timpului
Specialiștii recomandă angajatorilor să încurajeze pauzele reale, într-un mediu diferit de cel de lucru. Amenajarea unor spații de luat masa, încurajarea pauzelor active sau chiar flexibilizarea programului pot fi soluții eficiente.
La nivel individual, organizarea mai bună a zilei de lucru și acordarea unei atenții reale actului de a mânca pot face o diferență majoră. Mâncatul conștient nu doar că ajută digestia, dar oferă și o pauză mentală necesară într-o zi încărcată.
