În lumea modernă, longevitatea și stilul de viață sănătos sunt subiecte intens studiate și dezbătute de cercetători, nutriționiști și medici. Familia Melis din Sardinia este un adevărat fenomen al longevității, fiind recunoscută de Guinness World Records drept cea mai longevivă familie din lume. În 2012, membrii familiei au fost onorați pentru cumulul impresionant de 861 de ani de viață, mulți dintre ei depășind vârsta de 100 de ani. Secretul lor este o dietă simplă, dar extrem de benefică pentru sănătate, care include o supă tradițională consumată zilnic.
Supa minestrone
Supa care face parte din alimentația zilnică a familiei Melis este o variantă a celebrei supe minestrone italiene, un preparat bogat în legume proaspete și leguminoase, esențiale pentru o dietă echilibrată. Dan Buettner, explorator și autor cunoscut pentru studiile sale despre „zonele albastre” a investigat stilul de viață al familiei Melis și a descoperit că ingredientele supei lor sunt secretul longevității.
„Fratele cel mare are 109 ani, iar vârstele lor adunate însumează 861 de ani. În fiecare zi mănâncă același lucru: pâine cu maia și supă minestrone cu trei tipuri de fasole și legume din grădina proprie”, a spus Buettner într-un videoclip postat pe TikTok.
Ce conține supa
Supa minestrone pe care o consumă familia Melis este un amestec de legume de sezon, leguminoase și, uneori, paste sau orez. Ingrediente precum morcovi, roșii, ceapă, țelină, dovlecei și cartofi sunt la baza acestei supe. Dar secretul nu se află doar în legumele proaspete, ci și în leguminoasele care o fac să fie un adevărat „superaliment”. Năutul, fasolea pinto și fasolea albă sunt cele trei tipuri de leguminoase folosite în supă, iar acestea sunt cheia aportului proteic al familiei Melis.
Leguminoasele sunt esențiale pentru sănătatea cardiovasculară și pentru menținerea unei digestii eficiente. Acestea sunt o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre, care contribuie la reglarea zahărului din sânge și reduc riscul apariției diabetului de tip 2. În plus, fibrele din leguminoase sunt cunoscute pentru faptul că ajută la menținerea unui profil sănătos al colesterolului și susțin sănătatea intestinală.
Folosit atât pentru bulbi, cât și pentru frunze, feniculul este o sursă excelentă de vitamine și minerale și contribuie la protejarea organismului de daunele cauzate de substanțele toxice. Frunzele sale dau supei un gust aromat și sporesc valoarea nutrițională.
Alimentația și activitățile fizice ajută pentru o viață lungă
Un alt factor important în longevitatea remarcabilă a familiei Melis este rutina constantă de a consuma aceleași alimente în fiecare zi. Buettner subliniază că familia Melis nu mănâncă supa minestrone dintr-o obligație culturală, ci din plăcere.
Acest obicei zilnic este unul pe care îl iubesc și care le aduce beneficii pe termen lung. Pe lângă alimentația echilibrată, aceștia adoptă un stil de viață activ, care include plimbări zilnice și o viață socială activă, factori care, împreună, le sprijină sănătatea generală.
Consumul moderat de vin
Un alt aspect important legat de dieta familiei Melis este consumul moderat de vin. În fiecare zi, membrii familiei consumă un pahar mic de vin, iar acest obicei este în concordanță cu studiile care sugerează că un consum moderat de alcool poate aduce beneficii sănătății cardiovasculare, datorită conținutului său de antioxidanți, cum ar fi resveratrolul.
