Halvaua este, fără doar și poate, unul dintre cele mai îndrăgite alimente dulci de la noi din țară. Ea se consumă mai ales în timpul postului, asta pentru că nu conţine ingrediente de origine animală. Dar ce conține, de fapt, halvaua și care este porția recomandată de nutriționist? Află răspunsurile la aceste întrebări din rândurile de mai jos!
Din ce este făcută halvaua, de fapt
Ce român nu a mâncat măcar o dată în viață halva? Ei bine, acest produs delicios este preferatul multora, mai ales în perioadele de post. În comerț, ea se găsește simplă sau aromată cu vanilie, rom sau colorată cu cacao.
Mulți dintre noi o luăm din magazine și o consumăm fără a ști însă din ce este făcută. Tocmai din acest motiv, Mihaela Bilic, specialist în nutriție, vine și atrage atenția asupra acestui produs extrem de popular.
Cum se obține halvaua
Conform Mihaelei Bilic, halvaua se obține din semințe de floarea soarelui măcinate mărunt și “legate” cu sirop de zahăr (33% glucide). ”Pentru că e un concentrat din oleaginoase, halvaua are proteine vegetale (aprox 13%), foarte multe fibre (11%), plus minerale.”, precizează celebrul nutriționist.
La capitolul calorii, halvaua poate fi comparată cu ciocolata, 550cal/100g. ”Ca și ciocolata, halvaua este în primul rând un produs gras (40%grasime), iar cauza nu e untul de cacao, ci uleiul de floarea soarelui”, a mai precizat Mihaela Bilic.
Citește și Nu mai mânca roșii cu brânză. Avertisment de la nutriționist: “E spre binele nostru, credeți-mă!”!
Cantitatea pe care Mihaela Bilic o recomandă pentru consum
După cum am observat și mai sus, halvaua conține o cantitate mare de zahăr și este extrem de bogată în calorii. Prin urmare, cunoscutul nutriționist recomandă un consum redus.
”Care e porția corectă? Fiind un fel de super-food, extrem de concentrată în grăsime, zahar si calorii, 30g ajung- adică o felie cât 3 degete! Halvaua e un dulce aparte, un produs rudimentar, care ne amintește de gustul pământului, al semințelor arse de soare.
Bunica o mânca cu pâine, ca să țină mai bine de foame într-o zi de post. Noi suntem mai simandicoși, o vrem aromată cu vanilie, rom sau colorată cu cacao.
Însă nu te numești român dacă nu ai mâncat o bucățică de halva… măcar și in amintirea faptului că am fost, cândva, grânarul Europei”, a conchis Mihaela Bilic.
