Usturoiul este un ingredient esențial în bucătăria noastră, conferind un gust intens și aromat oricărui fel de mâncare. Deși poate părea o chestiune banală, usturoiul trebuie depozitat în cel mai bun mod posibil, pentru a-l avea mereu proaspăt. Să vedem împreună câteva sfaturi pentru a face acest lucru. Pentru a evita acest lucru, există câteva metode simple de depozitare a usturoiului, astfel încât să rămână proaspăt și sănătos pentru o mai lungă perioadă de timp.
Cum se depozitează corect pentru a-l menține proaspăt și a preveni încolțirea
Primul pas este să alegeți un loc potrivit pentru depozitarea usturoiului. Locul trebuie să fie aerisit, uscat și întunecat, precum o cămară sau un dulap. Nu ar trebui depozitat într-un loc expus la lumina directă a soarelui sau în locuri umede.
În cazul în care doriți să depozitați usturoiul pentru o perioadă lungă de timp, o metodă foarte eficientă este să-l depozitați într-un recipient cu găuri. Acest recipient poate fi un sac de pânză sau o cutie specială de depozitare a usturoiului. Containerul cu găuri poate ajuta la circulația aerului în jurul usturoiului, astfel încât să rămână proaspăt și sănătos pentru o perioadă mai lungă.
O altă metodă simplă este să împachetați usturoiul în hârtie de ziar sau folie alimentară. Aceste materiale pot ajuta la menținerea aerului și la reducerea umidității. În plus, acestea pot ajuta la evitarea pătrunderii luminii, fapt care poate duce la încolțire.
Temperatura de păstrare a usturoiului
Atunci când vreți să păstrați o cantitate mai mare de usturoi, trebuie să țineți cont de temperatura de depozitare. Usturoiul trebuie depozitat la o temperatură cuprinsă între 10 și 20 de grade Celsius, departe de orice altă sursă de căldură.
Separă usturoiul de aceste fructe
În plus, este important să țineți usturoiul departe de alimentele care produc etilenă, cum ar fi merele, bananele sau avocado. Etilena poate accelera procesul de încolțire și poate duce la deteriorarea rapidă a usturoiului.
Vezi și Cum scapi rapid de mirosul de usturoi de pe mâini. Aceste ingrediente sunt soluția
Se poate păstra usturoiul în frigider?
Evitați depozitarea usturoiului în coajă, în frigider, deoarece temperatura scăzută și umiditatea ar putea încuraja apariția mucegaiului și proliferarea bacteriilor.
Dacă aveți usturoi curățat de coajă, acesta se poate păstra în frigider, într-un recipient bine închis, cum ar fi un borcan de sticlă, dar nu mai mult de 3-4 zile.
Conservat în ulei
Conservarea usturoiului în ulei este valabilă atât pentru căței de usturoi verde, cât și pentru cei mai vechi.
Iată cum se procedează:
- Curățați cățeii de usturoi, apoi puneți-i într-un borcan de sticlă cu capac.
- Adăugați uleiul de măsline până se acoperă toate bucățile de usturoi și păstrați borcanul în cămară. Dacă preferați, puteți adăuga și alte condimente precum ardei iute, sare sau rozmarin.
Vezi și Condimente care înlocuiesc cu brio zahărul și grăsimile. Dau un gust senzațional preparatului
